歴史は必ず進歩する！　医師・松永正訓のブログ

ヒミツが分かったかと言うと、よく分からない部分も残りました。
ただ、店長さんの行動力が素晴らしいことはよく伝わってきました。
かき氷屋さんをやる前は20回くらい転職したそうですが、そういった経験や人脈も役立っていることもわかりました。
結局のところ、かき氷のクオリティーが高いことが成功のヒミツではないでしょうか？

店長さんは歌舞伎役者さんの修行を積んでいた時期もあったそうです。そこは「割愛」となっていましたが、読んでみたかったですね。
たぶんその過程で学んだことは大きかったはずなので、本書に組み入れても良かったような気がします。

しかし、まあ、1000円のかき氷が500杯。1日の売り上げが50万円ですよ！　月に20日働いても売り上げは1000万円。
これは行列のできるクリニックのレベルです。
（うちはそこまで患者さんは多くありません）
やはり、お金儲けに走るのではなく、クオリティーにこだわることで、結局は繁盛するのですね。

爽やかな1冊でした。かき氷、食べたいな。